- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 61 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Если вы попробовали все известные рецепты творожной паски, то мы для вас приберегли кое-что особенное — творожную паску на заварной помадке.
Заварная помадка делается из яиц, обыкновенного и ванильного сахара, а также сливок, которые нагреваются до загустевания, а затем добавляются в творожную массу. Этот дополнительный шаг в приготовлении важен для тех, кто не употребляет сырые яйца. Если они не пастеризованы, могут содержать бактерии.
Вас заинтересует: Творожная паска: 12 лучших рецептов от SHUBA
Вы также можете приготовить творожную паску без яиц. Это действенный способ обезопасить себя от неприятных последствий.
Ингредиенты 9
Основные
Творог протрите через сито. Добавьте в него подготовленные сухофрукты и измельченные орехи. Влейте лимонный сок и перемешайте.
В сотейник вбейте яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и размешайте. Влейте сливки и грейте на маленьком огне, помешивая, пока масса не загустеет. Перелейте эту массу в творожную смесь и хорошо перемешайте.
Дуршлаг или специальную форму для творожной паски застелите двумя слоями марли. Выложите в нее творожную массу, накройте концами марли, сверху положите гнет. Поместите в большую миску, чтобы стекала сыворотка.
Поставьте паску в холодильник на 10-12 часов (на ночь). Готовую паску выложите на блюдо и украсьте сухофруктами и орехами.
У нас есть еще один хороший рецепт без яиц и творога — веганская «творожная» паска с секретным ингредиентом.