Фото: Depositphotos

Творожная паска с белым шоколадом — идеальный рецепт

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
564
ккал
15 г
белки
36 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это пасхальное угощение для тех, у кого нет времени заниматься тестом, или для тех, кто не ест выпечку. Если специальную форму не найдете, можно взять цветочный горшок с отверстием внизу.

Творожные паски не нуждаются в особых усилиях, разве что хорошо нужно соединить (перетереть) ингредиенты. Но есть требования к их соотношению, благодаря которым паска будет нежной и плотной текстуры.

Вкусно добавлять в творог неожиданные ингредиенты:

  • сделать паску морковной, понадобится две моркови;

У Владимира Ярославского все традиционно — он добавляет цукаты и украшает готовый кулич белым шоколадом. Рекомендует взять зернистый творог 9%. Не забудьте максимально его отжать.

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/5

Творог, желтки, сахар и сливки кладем в сотейник и хорошо пробиваем блендером в кремовую массу.

Шаг 2/5

Ставим сотейник на плиту и, интенсивно помешивая, доводим смесь до появления первых пузырьков и сразу снимаем с огня. Не бойтесь, что смесь жидкая — это нормально.

Шаг 3/5

Добавляем белый шоколад и сливочное масло в горячую смесь и размешиваем лопаткой до растворения. Добавляем цукаты и перемешиваем.

Шаг 4/5

В форму кладем двойной слой марли и выливаем смесь. Уплотняем ложкой, заворачиваем края марли сверху и ставим в холодильник на сутки.

Шаг 5/5

Украшаем по вкусу — цукатами, орехами, белым шоколадом.

Рецепт еще одной творожной паски от шеф-повара Алекса Якутова публиковали здесь.

Подпишись на нас
в Google News