Шоколадная гранита — версия итальянского десерта
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 6
- часов приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Шоколадная гранита — это самая приятная версия замороженного итальянского десерта. Очень простой в приготовлении этот рецепт требует лишь нескольких обычных ингредиентов, чтобы создать десерт, на вкус напоминающий влажный шоколадный пирог с текстурой слоистого снега.
Как и с любой гранитой, замораживание занимает больше всего времени, поэтому десерт нужно периодически раздроблять, чтобы разбить кристаллы льда, когда они образуются. Это важно для шоколадной граниты, потому что она более густая, чем обычные фруктовые версии. Шоколадная гранита чуть-чуть похожа на кофейную граниту, которую тоже довольно легко готовить.
Также попробуйте: Гранита из дыни — рецепт нежного и освежающего десерта
Ингредиенты 5
Основные
В кастрюле на среднем огне нагревайте воду до слабого кипения примерно 2 минуты.
Добавьте какао-порошок, сахар и соль и взбивайте в течение 2 минут или до полного растворения. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.
Вылейте смесь в квадратную металлическую форму и дайте охладиться до комнатной температуры примерно на 30 минут. Затем накройте форму плёнкой и поставьте в морозилку на 1 час.
Через час извлеките форму и с помощью вилки соскоблите и перемешайте граниту, чтобы соединить полужесткие стороны и дно с жидкой серединой.
Продолжайте разбивать граниту каждый час до тех пор, пока у него не будет снегообразной текстуры, 4–5 часов. Во время каждого раунда вы заметите, что он замерзает больше. Подавайте граниту в охлажденные десертные чашки или миски с начинками на ваш выбор.
Подавайте шоколадную граниту со взбитыми сливками в любимое печенье. Или даже в шоколадную колбаску с ромом.