top banner
Шоколадный чизкейк
Фото: Depositphotos

Тройной шоколадный чизкейк — сладкоежки будут в восторге

Сложность приготовления
Средний
8
порций
3:20
часы приготовление
20
минут подготовки
829
ккал
14 г
белки
56 г
жиры
68 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот рецепт создан для любителей шоколада! Тройной шоколадный чизкейк состоит из трех разных слоев шоколада, поэтому каждый кусочек по вкусу еще лучше, чем предыдущий.

Два лучше одного, а три лучше двух — вот как мы считаем, поэтому предлагаем попробовать этот тройной шоколадный чизкейк. Основа из печенья Oreo, нежная начинка из сыра «Филадельфия» и шоколадный ганаш — удовольствие в кубе.

Попробуйте: Чизкейк с арахисовой пастой и шоколадным ганашем

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте нежный шоколадно-творожный чизкейк к чаю!

Ингредиенты 13

Основные

Для начинки

Для ганаша

Шаг 1/9

Разогрейте духовку до 160 градусов и застелите дно разъемной формы пергаментной бумагой.

Шаг 2/9

Печенье Oreo измельчите в крошку с помощью качалки. Крошку объедините с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте. Смесь будет сухой и похожей на песок. Выложите ее на дно формы, разровняйте и прижмите плотно.

Шаг 3/9

Кастрюлю с водой поместите в духовку, чтобы создать водяную баню для чизкейка. Это поможет предотвратить трещины на коржах.

Шаг 4/9

Пока разогревается духовка, приготовьте начинку для чизкейка. Взбейте размягченный сыр «Филадельфия», сметану комнатной температуры и сахар в миксере с насадкой-лопаткой. Продолжайте в течение 2 минут до получения однородной кремовой массы. Добавьте какао-порошок, растворимый кофе, экстракт ванили, а затем яйца по одному, взбивая до тех пор, пока они не смешаются. В последнюю очередь влейте растопленный шоколад, перемешайте в однородную массу.

Шаг 5/9

Выложите начинку на корж в разъемной форме. Поместите чизкейк на среднюю полку духовки и выпекайте 55 минут. Когда все будет готово, выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте чизкейк в выключенной духовке на час, чтобы он постепенно охладел.

Шаг 6/9

Через час достаньте его из духовки, проведите ножом по краям, чтобы освободить от формы, и оставьте охлаждаться на 1 час. Десерт должен быть комнатной температуры. Далее накройте чизкейк фольгой и поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 7/9

По крайней мере за час до того, как вы будете готовы подавать десерт, достаньте его из формы и приготовьте ганаш.

Шаг 8/9

Сделайте ганаш. Нагрейте сливки до кипения (в микроволновке около минуты или на плите на среднем огне) и вылейте горячие сливки на мелко нарезанный шоколад. Дайте постоять 1 минуту, затем перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 9/9

Вылейте ганаш на чизкейк, позволяя ему стекать по бокам. Поставьте в холодильник на 10 минут. Приятного аппетита!

Советуем попробовать ирландский шоколадный чизкейк без выпечки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно