Луковый тарт татен с грибами, грецкими орехами и сыром

Разогрейте духовку до 200°С. Очистите лук и разрежьте каждый на 6 частей через корень. Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук, затем осторожно обжаривайте в течение 20 минут, пока оно не станет мягким и слегка не подрумянится.

Добавьте нарезанные грибы, сахар, соль и перец и перемешайте хорошо. Осторожно готовьте, иногда помешивая, еще 5 минут. Вмешайте грецкие орехи. Выстелите дно формы пергаментом для выпечки. Выложите смесь лука и слегка придавите. Насыпьте сыр.

Раскатайте тесто и обрежьте его до круглой формы, примерно на 5 см больше формы. Выложите тесто поверх начинки и защелкните края. Выпекайте 35-40 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Остудите 5 минут в форме, затем переверните на плоскую тарелку и нарежьте ломтиками.