Пахлава с ревенем и фисташками — десерт, перед которым не устоять
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Этот медово-ореховый десерт сладкий и тягучий. Ревень разбавляет сладкий вкус пахлавы освежающей кислинкой. Подавайте к кофе или чаю на открытом воздухе.
Мы предлагаем приготовить пахлаву из готового теста фило, но если есть время и желание приготовьте тесто фило самостоятельно по пошаговому рецепту. Это вызов для настоящего кулинара!
Также по вкусу: Штрудель с ревенем и яблоками — самый весенний десерт
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Добавьте нарезанный ревень, измельченные фисташки и сахар в миску. Мелко натрите цедру половины апельсина. Перемешайте.
Разморозьте тесто фило в соответствии с инструкцией на упаковке. Разложите его на рабочей поверхности. Смочите чистое кухонное полотенце и положите его сверху на тесто, чтобы оно не высыхало, пока вы с ним работаете.
Разрежьте тесто на 3 одинаковых прямоугольных куска. Возьмите одну из трех частей. Смажьте каждый ее лист растопленным сливочным маслом. Выкладывайте перемазанные листы друг на друга в небольшую прямоугольную форму для выпечки. Затем выложите половину начинки с ревенем и фисташками.
Повторите то же самое со вторым отрезом теста. Перемазывайте листы маслом и выкладывайте их в форму друг на друга. Сверху выложите остальную часть начинки.
Возьмите третий отрез теста, смажьте маслом каждый лист и выложите в форму.
Очень острым ножом порежьте пахлаву, чтобы образовался диагональный узор. Выпекайте 40-45 минут в зависимости от вашей духовки до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Аккуратно подогрейте мед и сок из половины апельсина в небольшой кастрюле.
Равномерно вылейте сироп на пахлаву и дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на ночь. Подавайте нарезанной на маленькие диагональные кусочки.
Подавайте пахлаву с крепким кофе с ванилью.