Как полюбить завтрак: свекольные блины с ганашем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 68 г
- жиры
- 135 г
- углеводы
Вы устали от обычного скучного завтрака? Попробуйте свекольные блины с ганашем, и вы проснетесь с улыбкой.
Свекольные блины с ганашем — отличная идея, чтобы придать новые нюансы стандартному рецепту. Свекла присутствует как в тесте для блинов, так и в двух ганашах, один с белым шоколадом, а другой с темным, так что все будут удовлетворены.
Интересно: Как приготовить розовые блинчики
Рекомендованная комбинация для сытного завтрака — свекольные блины, ломтики банана, сбрызнутые небольшим количеством лимонного сока, и зеленый чай.
Еще один хороший рецепт для завтрака — йогуртовые блины, которые понравятся детям.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите и нарежьте кубиками свеклу, положите ее в кастрюлю, залейте ½ стакана воды и доведите до кипения. Готовьте на небольшом огне 15 минут. Выключите и разомните толкучкой до состояния пюре.
Крупно нарежьте белый и черный шоколад и положите кусочки в две миски. Налейте в каждую миску по 2 столовых ложки молока и растопите шоколад в микроволновке на максимальной мощности, по 30 секунд за раз, 4 раза. Добавьте по 2 столовых ложки свекольного пюре в каждый шоколад, перемешайте и отложите ганаш в сторону.
Смешайте муку, кокосовое молоко, сахар, разрыхлитель и яичные желтки в миске с оставшимся свекольным пюре. Взбейте яичные белки до пиков и введите их понемногу в желточную смесь, помешивая снизу вверх. У вас должна получиться мягкая и пенистая розовая смесь.
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде, затем добавьте 2-3 столовых ложки смеси, одну поверх другой. Готовьте на среднем огне: когда блинчик начнет пузыриться, убавьте огонь, переверните его лопаткой и готовьте 1-2 минуты. Продолжайте так же, пока не кончится смесь.
Разложите теплые блины на тарелке и полейте их ганашем.
Если у вас есть перезрелые бананы, приготовьте эти банановые блины с соленой карамелью.