Блинчики по-будапештски с шоколадным соусом

В миску просейте муку, добавьте сахар, соль, яйца и перемешайте. Постепенно вливайте молоко, тщательно взбивая венчиком, чтобы не было комочков.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом и влейте половник теста, распределяя по дну сковороды. Жарьте с двух сторон по 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета. Таким образом пожарьте все блины.

Изюм промойте, замочите в теплой воде на 15 минут, затем обсушите. Грецкие орехи измельчите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на грубой терке. Смешайте приготовленные ингредиенты, добавьте сахар, корицу и перемешайте.

Начинку разложите на блины и сверните их трубочками. Обжарьте блины на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.

Для соуса шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане, добавьте сливки, цедру и размешивайте до однородности. Подавайте блины теплыми с соусом.