Французские сырные шарики из заварного теста
- Сложность приготовления
- Легкий
- 15
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Гужеры — это французские сырные шарики из заварного теста родом из Бургундии. На родине их подают холодными во время дегустации вина, а на других мероприятиях — теплыми и в качестве закуски. Это блюдо хорошо подходит для особых событий, например, вечеринок по случаю дня рождения или новоселья.
Французские сырные шарики — настоящая угроза для тех, у кого есть лимит на выпечку. Они настолько привлекательны и вкусны, что трудно остановиться на одном. А если гужеры еще и с разными начинками, то у вас нет шансов.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 200°С и застелите лист пергаментной бумагой.
В средней кастрюле смешайте воду, масло, соль, сахар, белый перец и доведите до кипения. Всыпьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой, пока не получите однородное тесто. Продолжайте готовить, пока тесто не станет отделяться от кастрюли и его можно будет легко скатать в шар.
Переложите тесто в миску и продолжайте перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно немного остыло. Вбейте яйца по одному, перемешивая до получения однородной массы. Потрите грюйер и вмешайте в тесто (немного оставьте для посыпки).
Переложите тесто в кондитерский мешок или используйте ложку, чтобы сформировать небольшие плоские шарики шириной 2,5 см на подготовленном противне, на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху присыпьте грюйер и запекайте, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, 20-25 минут.