Зеленые листовые овощи: SPF для кожи и пища для мозга (рассказывает нутрициолог)
Польза овощей для организма — ни для кого уже не новость. Однако некоторые полезные свойства определенных овощей продолжают удивлять. Это хороший повод узнать новое и улучшить свой рацион.
Нутрициолог Анастасия Калига в своих сообщениях в Инстаграме увлекательно рассказывает, как употребление той или иной пищи влияет на состояние здоровья человека. Сфокусируем внимание сегодня на зеленых овощах, которые наш эксперт рекомендует как пищу для мозга, и как SPF для кожи.
Рассказывая о еде для мозга, Анастасия использует понятия Mind Diet, утверждая, что это микс средиземноморской диеты (что считается лучшим типом питания) и DASH.
Важной составляющей Mind Diet считаются овощи, особенно зеленые листовые.
Зеленые листовые овощи — это богатый источник веществ, существенно улучшающих здоровье мозга, например, фолиевая кислота, витамин Е, каротиноиды и флавоноиды. Нужно есть хотя бы 6 порций в неделю. Одна порция = 1 маленькая чашечка.
Употребление в пищу зеленых овощей, а также моркови в частности работает как естественный вариант SPF для кожи.
Это совсем не удивительно, поскольку в них содержится бета-каротин. Его наш организм превращает в витамин А, жизненно необходимый для нашей кожи. Плюс актиоксиданты лютеин и зеаксантин, защищающие кожу от солнца и морщин.
Добавляйте в свой рацион больше зеленых овощей и наслаждайтесь максимальной пользой от еды. Мы поможем сделать это вкусно.
Зеленые рецепты
Салат с горохом и сыром — невероятное наслаждение
Этот рецепт сочетает в себе душистый горошек, хрустящую беконную крошку, кусочки чеддера, острый красный лук и свежую петрушку, и все это дополняется острой сливочной заправкой. Вкуснотища!
ПросмотретьЗеленый салат с лебедой и шпинатом
Салатная лебеда давно уже вышла за рамки садового сорняка и употребляется в блюда. Лободу можно употреблять сырой в виде салатов или смузи, запекать, тушить и даже варить.
ПросмотретьЯпонский салат из огурцов, зеленого лука и зелени
Этот салат из огурцов вдохновлен соусом суномоно. Он хрустит, освежает и словно плавает в нежных нотах умами.
ПросмотретьЗеленый лук в беконе
Зеленый лук, завернутый в бекон — одна из тех закусок, которые приносят для посиделок.
ПросмотретьЗеленые оладьи из крапивы — вкусный завтрак
Молодая крапива жгучая, но нужно уметь правильно ее приготовить и подать. Например, крапива невероятно вкусная в оладьях.
ПросмотретьФаршированный кочан капусты
Можно приготовить голубцы, а можно попробовать что-то более оригинальное, но такое же вкусное — фаршированный кочан капусты.
ПросмотретьСезон «зеленой» выпечки: тарт со спаржей и беконом
Открытый пирог из слоеного теста с сезонной зеленью, беконом и спаржей не оставит равнодушным никого!
ПросмотретьВесенний салат из ревеня, моркови, зелени и меда
Вегетарианский салат из запеченного в меду ревеня насыщен питательными веществами и очень ароматен.
ПросмотретьОвощной салат из «спагетти» из цуккини — полезно и необычно
На этот раз наше внимание привлек этот овощной салат, изобилующий красками и опьяняющими вкусами.
ПросмотретьВегетарианская лазанья со спаржей — весеннее наслаждение
Используйте свежую спаржу по максимуму и повторите эту легкую нежирную вегетарианскую лазанью. Ее легко готовить.
ПросмотретьФиле лосося с пикантным соусом из зеленого перца-горошка.
Готовьте мясо и рыбу с добавлением зеленых овощей для насыщенного вкуса. Используйте этот рецепт для вдохновения.
ПросмотретьЛетняя слабость: жареный шпинат с чесноком
Май–июнь — пик урожая зеленого шпината. И этим грех не воспользоваться, ведь такого количества полезных веществ, как в шпинате, не найдешь ни в одной зелени. Вкусные супы, салаты, сэндвичи, закуски — шпинат подходит всем.
ПросмотретьКак приготовить шпинатный фреш — добавьте яблоко и морковь
Фреш можно готовить не только из фруктов или овощей, но и из трав и овощей. К примеру, из шпината. Добавьте овощи или фрукты и получите вкусный напиток.
ПросмотретьТест опубликован с разрешения автора. Оригинал.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.