Как замариновать молодой чеснок на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Для маринования используются стебли с корнем, из которого еще не сформировались головки. Для маринада необходимы стандартные ингредиенты: уксус, соль, сахар и горячая вода. Укроп добавит консервации аромата.
Вам понравится: Маринованные чесночные стрелки на зиму
Ингредиенты 6
Основной
Для маринада
Возьмите 2 пучка молодого зеленого чеснока. Чесночные стебли хорошо помойте в воде, обрежьте корни. Можно разрезать пополам, отделив зеленую часть и белую длиной примерно по 5-6 см.
В чистые, стерилизованные банки плотно заложите подготовленные стебли чеснока.
Вскипятите воду и залейте в банки со стеблями чеснока, накройте крышками. Оставьте так на 10 минут.
Затем слейте эту воду обратно в кастрюлю, снова вскипятите и второй раз залейте чеснок, так же оставив на 10 минут.
Насыпьте в эту же кастрюлю сахар и соль. Слейте сюда же воду из банок с чесноком. Добавьте уксус и свежие веточки укропа. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Как только маринад закипит, залейте им банки с чесноком и сразу закатайте крышками.
Переверните банки и укутайте, оставьте до полного остывания. Затем уберите в погреб или холодильник на хранение.
Узнайте также, как лучше стерилизовать банки.