Фото: Depositphotos

Яичный салат с цветной капустой

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
20
минут подготовки
199
ккал
9 г
белки
18 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Яйца и цветную капусту в этом блюде можно измельчить так, чтобы получился салат или намазка для быстрой закуски.

Салат содержит всего четыре ингредиента и соль, варить нужно только два из них. А дальше — быстро измельчить все вместе и наслаждаться, ведь это действительно очень вкусно.

Цветная капуста прекрасна в любом виде и даже в минимальном сопровождении, например, измельченная на «рис» и обжаренная или нарезанная на стейки и запеченная. А в этом салате раскрывается еще одно ее преимущество — мягкая текстура. Сваренная до необходимого состояния капуста легко измельчается просто вилкой, так же как и яйца. Кстати, капустный отвар можно не выливать, а приготовить на нем суп или соус. Также не выбрасывайте листья с головки цветной капусты, их можно добавить в суп или пожарить вместе с другими овощами.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/2

Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости. Отварите вкрутую яйца. Все охладите. Яйца и чеснок очистите.

Шаг 2/2

Вилкой измельчите капусту и яйца до желаемой текстуры, выжмите через пресс или натрите на терке чеснок, перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, приправьте по вкусу солью и перцем и снова перемешайте.

Подавайте яичный салат с цветной капустой как салат или выложите его на хлеб как намазку, или заверните как начинку в палачинты — тонкие закарпатские блины.

Подпишись на нас
в Google News