- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Яйца и цветную капусту в этом блюде можно измельчить так, чтобы получился салат или намазка для быстрой закуски.
Салат содержит всего четыре ингредиента и соль, варить нужно только два из них. А дальше — быстро измельчить все вместе и наслаждаться, ведь это действительно очень вкусно.
Цветная капуста прекрасна в любом виде и даже в минимальном сопровождении, например, измельченная на «рис» и обжаренная или нарезанная на стейки и запеченная. А в этом салате раскрывается еще одно ее преимущество — мягкая текстура. Сваренная до необходимого состояния капуста легко измельчается просто вилкой, так же как и яйца. Кстати, капустный отвар можно не выливать, а приготовить на нем суп или соус. Также не выбрасывайте листья с головки цветной капусты, их можно добавить в суп или пожарить вместе с другими овощами.
Ингредиенты 5
Основные
Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости. Отварите вкрутую яйца. Все охладите. Яйца и чеснок очистите.
Вилкой измельчите капусту и яйца до желаемой текстуры, выжмите через пресс или натрите на терке чеснок, перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, приправьте по вкусу солью и перцем и снова перемешайте.
Подавайте яичный салат с цветной капустой как салат или выложите его на хлеб как намазку, или заверните как начинку в палачинты — тонкие закарпатские блины.
