Сочные слойки с вишнями, которые не вытекают
- Рейтинг
- 4.5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Вишневая начинка, завернутая в тонкое тесто фило — это невероятный десерт, приготовить который достаточно просто.
Вытяжное тесто фило — очень удобный полуфабрикат. Оно может ждать в морозильнике столько, сколько вам нужно, только перед приготовлением разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Желательно за раз использовать все листы теста, а их обычно в упаковке бывает 12. Но если необходимо, вы можете хранить оставшееся тесто в холодильнике до 3 дней, только плотно заверните его в пленку, чтобы не пересыхало.
Вишни для этого рецепта должны быть без косточек. Мы предлагаем добавить в начинку корицу, но это не обязательно. А вот что обязательно, так это смазывать листы теста жиром. В рецепте используется растительное масло, но вы также можете смазать растопленным сливочным маслом или смесью из них. Каждый из этих вариантов по-своему вкусен.
Ингредиенты 6
Основные
Приготовьте начинку. Вишни без косточек уложите в сотейник или небольшую кастрюлю. Смешайте сахар, крахмал и корицу, засыпьте вишню и перемешайте. Варите ягоды на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите начинку с огня и остудите.
Разверните первый лист теста фило и смажьте его растительным маслом. Сложите лист пополам. Смажьте маслом. Выложите на середину листа, отступив от нижнего края около 4-5 см, 1 столовую ложку начинки.
Заверните нижний край теста на начинку. Затем заверните один длинный край теста на начинку и накройте вторым длинным краем. Заверните нижнюю часть с начинкой так, чтобы получился рулетик с закрытыми краями. Сформируйте таким образом все заготовки.
Противень застелите пергаментом, смажьте его маслом и выложите слойки швом вниз. Смажьте маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 30 минут или до румяной корочки.
Слойки с вишнями вкусны со взбитыми сливками или ванильным мороженым, которое несложно приготовить дома.