Слойки с яблочным джемом — идеальная выпечка для всех

В миску просейте 150 г муки, добавьте яйцо, соль, уксус, молоко и замесите тугое тесто. Масло нужно порубить с остальной мукой и замесить еще одно тесто.

Первое тесто раскатайте, на середину положите второе тесто (масляное), заверните в виде конверта и осторожно раскатайте от себя. Присыпьте мукой, снова сложите конвертом и поставьте на 15 минут в холодильник.

Эту процедуру повторите 3-4 раза. Затем разделите тесто на две части. Одну положите в холодильник, а вторую раскатайте по размеру противня, покольте вилкой и выпекайте при температуре 220-240 °С 20-25 минут до золотой корочки. Таким же образом испеките второй корж.

Пока пекутся лепешки, приготовьте начинку. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сахаром и корицей, тушите, помешивая, до прозрачности и густоты массы. Охладите.

Один корж смажьте джемом, накройте вторым коржом. Острым ножом нарежьте квадратики или прямоугольники. Посыпьте сахарной пудрой.