Почему магазинные продукты на фруктозе противопоказаны людям с диабетом — объясняет эндокринолог
Эндокринолог Ирина Чикалова просит быть особенно осторожными в покупках, особенно если дело касается здорового питания и диагноза диабет.
Сахарный диабет становится все более распространенным заболеванием в обществе и многие вопросы возникают не только у людей с диабетом, но и у более близкого окружения людей с этим диагнозом. Мы уже писали о самых распространенных мифах о диабете, которые важно прояснить для себя, ведь ложные представления об этом заболевании искажают адекватные взаимоотношения в социуме.
Сегодня врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, Ирина Чикалова опровергнет стереотипное представление о пользе магазинных специализированных продуктов для людей с диабетом.
В чем проблема этих продуктов? К сожалению, большинство так называемых продуктов для диабетиков готовятся именно на фруктозе и схожих природных видах сахаров. Это вместе кажется, как отсутствие сахара, вводящего пациентов в заблуждение по поводу безопасности таких продуктов относительно потенциального повышения уровня глюкозы в крови.
Обратите внимание: 4 утренних напитка, которые повышают уровень сахара в крови
Фруктоза и другие природные сахара тоже сахар. Но относится не к гексозу, как глюкоза, а к рибозу (пентозу). По данным последних исследований, было показано, что наши клетки не умеют усваивать фруктозу.
Ирина Чикалова
Узнай больше: Фруктоза или глюкоза: что опаснее для людей с диабетом
В наших клетках просто отсутствуют ферменты, которые могли бы ее превратить. Поэтому, вместо того чтобы поступать непосредственно в клетку, фруктоза направляется к печени, где из нее образуется глюкоза или триглицериды.
На что обращать внимание людям с диабетом при выборе продуктов
1. На наличие/отсутствие фруктозы, патоки, глюкозно-фруктозного сиропа, крахмала. Если в составе есть фруктоза, не покупайте! Напомним, что мы писали раньше, можно ли мед при сахарном диабете.
2. На содержание углеводов. Желательно, чтобы он был меньше — хотя бы 40 г на 100 г.
3. Количество калорий. Если их более 300 ккал на 100 г, важно учитывать количества съедаемого продукта.
Читай также: Ученые определили лучший способ борьбы с диабетом
Что же тогда точно можно есть людям с диабетом?
- Мясо, птицу, рыбу
- Орехи, авокадо
- Овощи и зелень
- Яйца.
Полезно знать: Диета при сахарном диабете — о правилах питания рассказывает эндокринолог
А также рекомендуются продукты, которые плавно и не сильно повышают сахар в крови:
- Макароны из твердых сортов пшеницы
- Молочные продукты (без сахара!)
- Цельнозерновая крупа
- Хлеб с отрубями/из пророщенных злаков/цельнозерновой (без сахара!); обратите внимание на рецепт цельнозернового хлеба
- Бобовые
- Свежие фрукты (кроме винограда, фиников и бананов).
Для того чтобы определить, какие продукты повышают сахар именно у вас, необходимо померить уровень глюкозы крови через 2 часа после еды.
Контроль за питанием — это одна из важнейших составляющих эффективного лечения сахарного диабета. Не менее важно отслеживать корректную информацию о сахарном диабете, чтобы не допустить ошибок. Советуем прочитать о стереотипных ошибочных утверждениях вокруг диабета: мифы о беременности, спорте, инсулине и углеводах при сахарном диабете.
Статья опубликована с согласия автора. Оригинал.