Черешня на зиму без сахара — простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 10
- минут приготовление
- 3
- часы подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 0.8 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Консервированная черешня не содержит сахара, а это значит, что вы можете приготовить из нее и сладкие, и пикантные блюда, подслащивая по своему вкусу.
Консервированную черешню можно использовать в рецептах вместо свежей. Вы можете приготовить из нее пикантный соус к мясу, паштетам и сырам или сварить вареники. Только нужно будет подкорректировать количество сахара, ведь для консервации к черешне добавляется немного лимонной кислоты.
По этому рецепту можно закрыть черешни всех сортов — белые, розовые и красные. Приведенный рецепт рассчитан на банки объемом до 0,5 литра. Если вы будете использовать литровые банки, стерилизуйте черешню в течение 12 минут.
Рецепт консервированной без сахара черешни для банки объемом около 0,5 литра.
Ингредиенты 3
Основные
Черешню переберите, оторвите плодоножки. Залейте ягоды холодной водой с солью — 3 столовые ложки на 3 литра воды. Оставьте на 3 часа, чтобы удалить червей. Затем воду слейте, черешню промойте и выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. По желанию удалите косточки.
Тем временем подготовьте банки и крышки.
Вскипятите воду.
Плотно наполните банки черешней, всыпьте лимонную кислоту — 0,5 г на пол-литровую банку, залейте кипятком и накройте крышками. Поставьте банки в горячую воду, она должна покрывать плечики банок. Когда вода закипит, убавьте огонь и стерилизуйте банки в течение 10 минут.
Через 10 минут осторожно достаньте банки и закупорьте. Переверните их крышками вниз, закутайте и оставьте остывать.
Узнайте также, как консервировать вишни без сахара.