- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 98 г
- углеводы
Напрасно многих пугает эта ягода из-за ни на что не похожего привкуса. В любом случае, смородина всегда справится с заданием — сделает выпечку яркой и вкусной.
Фудблогер Маша Шмидт предлагает рецепт пирога, в котором смородина является единственной начинкой. В целом, эта красивая ягода подчеркнет особенность быстрых десертов — йогуртового торта без выпекания и ягодного трайфла, который подается в стаканах.
Этот рецепт универсальный, так как предполагает другие ягоды, не пускающие много сока при термической обработке. Ингредиенты рассчитаны на форму 25-28 см.
Ингредиенты 9
Для теста:
Для начинки:
Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перетираем руками муку с маслом, чтобы получилась крошка. Добавляем воду и замешиваем тесто. Недолго, чтобы оно не нагрелось.
Форму смазываем маслом. Тесто выкладываем на лист пергамента, накрываем вторым листом и раскатываем круг диаметром чуть больше формы. Не слишком тонко — около 1 см.
Выкладываем тесто в форму, формируем бортики, лишнее срезаем. Но не выбрасываем, а кладем в холодильник (можно в морозилку). Форму с тестом ставим в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 мин, пока немного не затвердеет.
Смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом. Выкладываем их в форму с тестом, а остатки теста натираем сверху.
Выпекаем за 180 градусов 40-45 мин. Даем остыть.
И еще один рецепт красивой выпечки — невероятно красивый пирог с красной смородиной и кисломолочным сыром.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год