Как заморозить кукурузу — 2 действенных способа
Кукурузу, как и любые овощи, фрукты или ягоды можно спокойно замораживать на зиму, чтобы потом готовить вкуснейшие блюда. Она не занимает много места в морозильной камере, если кукурузу правильно замораживать.
Делимся двумя действенными способами, как правильно заморозить кукурузу дома. Из замороженной кукурузы можно приготовить много вкусных блюд, заменив свежую кукурузу. К примеру:
- Запеканка с томатами и кукурузой
- Крокеты с сыром, картофелем и кукурузой
- Теплый салат с грудинкой и кукурузой
Первый способ: кукуруза, замороженная початками
Молодые кочаны кукурузы нужно предварительно сварить до готовности. Ведь, если замораживать невареную кукурузу, она будет не так сочна, а зерна твердоватые после приготовления.
Как вкусно сварить молодую кукурузу — неизвестные лайфхаки
Остудите ее до комнатной температуры и туго заверните в пищевую пленку. Старайтесь заворачиваться по 2-3 початка, тогда они удобнее разместятся в морозилке.
Положите завернутые в пленку кочаны в морозильную камеру до момента использования. Когда они пригодятся, просто вскипятите воду, положите замороженную кукурузу и доведите до кипения, после чего варите еще 15-20 минут.
Второй способ заморозки: кукуруза, замороженная в зернах
Такой способ заморозки идеально подходит для приготовления супов, запеканок или детского питания. Отварите кукурузу до готовности, охладите и срежьте зерна. Затем переложите охлажденные зерна в пакеты с застежкой или обычные полиэтиленовые пакеты и заложите в морозильную камеру до приготовления.