Сладкие булочки-улитки с маком — рецепт из Сватовщины
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 3:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 125 г
- углеводы
Булочки с маком часто выпекали на Сватовщине. Каждая семья имела свою вариацию рецепта. Но они, однако, получались пышными, сладкими и душистыми.
Для приготовления булочек с маком необходимо дрожжевое тесто. Начинку можно приготовить заранее или перед приготовлением. Очень часто бабушки выращивали мак на огородах для кулинарии. Но теперь можно купить его в любом магазине.
Соблазнительные сладости: Печенье с маком
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Смешайте все сухие ингредиенты (мука, соль и дрожжи), кроме сахара.
Сахар, растопленное сливочное масло и желтки добавьте в молоко комнатной температуры. Смешайте до однородности.
Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Аккуратно перемешайте. Замесите тесто. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте. Можно даже поставить над лоханкой с теплой водой.
Подготовьте начинку. Размельчите мак с сахаром в ступке или кофемолке.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Слегка раскатайте скалкой. Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом. Выложите сверху маковую начинку.
Аккуратно скрутите пласт теста. А потом разрежьте булочки. Выложите их на смазанный противень или застеленный пергаментом.
Отправьте в разогретую до 40°C на 20-30 минут. Затем достаньте, смажьте яйцом и отставьте запекаться в духовке при 180°C на 25 минут.
А в следующий раз рекомендуем приготовить вкусный рулет с маком к чаю.