Какие яблоки лучше покупать — гайд по ранним сортам
На полках магазинов появился урожай этого года. Самые любимые и для многих самые вкусные среди ранних сортов яблок — Пирос, Слава Победителям и Саммер Ред. Напомним, что полезнее есть яблоки с кожурой.
Конец лета и первые дни осени — это самые сочные ранние сорта яблок. Мы изучили особенности трех самых популярных, которые можно найти в украинских супермаркетах, и узнали, на что обращать внимание при их покупке.
Пирос
Это крупные яблоки, одно может весить 130-200 г. Плоды бело-желтого цвета с красным румянцем на большей части поверхности. Мякоть кремовая, плотная, сочная и хрустящая.
Использовать их можно для приготовления мяса, например тушеной говядины. Сочный Пирос даст кислинку и размягчит мясо при приготовлении.
Узнайте, как выбрать вкусные помидоры в супермаркете.
Слава Победителям
Одни из самых известных и недорогих яблок. Это украинский сорт, фрукты бывают разными: от маленьких до крупных.
Плоды светло-зеленые с румянцем по всему плоду. Мякоть белая и сочная, с приятным кисло-сладким вкусом. Кожица у Славы Победителям тоже мягкая, поэтому для пышной шарлотки это лучший выбор. Единственный минус — эти яблоки очень быстро перезревают, то есть становятся пресными.
В таком случае из них можно сделать сушку или попытаться приготовить ризотто с яблоками.
Читайте, на что обращать внимание при покупке груш.
Саммер Ред
Это сравнительно новый сорт, выведенный в Канаде. У Саммер Ред белая, мягкая, сладкая и сочная мякоть, с оттенком клубничного или даже винного вкуса.
Эти яблоки подходят для изысканной выпечки, например, для итальянского королевского пирога. Если вы купили очень сладкие Саммер Ред, то подумайте над тем, чтобы сократить количество сахара в рецепте.
Не пропустите 8 советов, которые помогут выбрать вкусный арбуз.
Как купить вкусные яблоки в супермаркете
1. Обращайте внимание на внешний вид плодов. На них не должно быть повреждений — трещин и вмятин. Хорошие яблоки — твердые или средней твердости. Если фрукты мягкие, то, возможно, внутри началось гниение или они перезрели и стали безвкусными.
2. Не стесняйтесь нюхать яблоки. Если никакого запаха нет, вероятнее всего, при выращивании использовались химикаты. Любые яблоки должны быть ароматными.
3. Купите яблоки с плодоножкой. Так они будут сохраняться дольше.
4. Если приобретаете сразу несколько сортов, то лучше хранить их отдельно, чтобы избежать порчи.
5. Обращайте внимание на белый налет на плодах. Если он есть, лучше отказаться от таких яблок. Налет может свидетельствовать о химической обработке яблок.