Говядина с зелеными яблоками

Говядину хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

На сильном огне в сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук и перемешайте. Убавьте огонь и тушите все вместе около 20 минут.

Влейте в сковороду горячую воду и доведите до кипения, потушите все вместе под крышкой 40 минут.

Теперь добавьте к мясу томатную пасту, мед, лимонный сок, палочку корицы, кориандр, зиру, соль и перец. Перемешайте и тушите дальше.

Яблоки помойте и очистите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте дольками.

В другой сковороде на оставшемся масле обжарьте яблоки в течение 3-5 минут. Затем выложите поверх мяса яблоки и изюм. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!