Говядина, запеченная с яблоками — классическое блюдо на празник

Говядину помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и оставьте на 15-20 минут мариноваться.

Яблоки помойте и нарежьте ломтиками, удалив сердцевину. Лук очистите и нарежьте кусочками среднего размера.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки мяса до легкой румяной корочки (5-7 минут). Затем переложите в форму для запекания.

В ту же сковороду положите лук и обжарьте в течение 3 минут, изредка помешивая. Добавьте ломтики яблок и жарьте еще 3 минуты. Переложите лук и яблоки в форму к мясу.

Смешайте вино с водой и специями и залейте этой смесью мясо. Накройте фольгой. Поместите форму в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до зарумянивания мяса.