- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 33 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Яловичина, запечена з яблуками, — це просто, але вишукано. Рецепт створений для шанувальників смачних гарячих страв із додаванням фруктів!
Коли говориш про гарячу і ароматну яловичину, запечену з яблуками, відразу думаєш про будиночок у горах з палаючим комином або родинне свято за великим столом. Дійсно, ця страва ідеально пасує для того, щоб зі смаком погрітися в холодні дні.
Яловичина, запечена з яблуками, — класичний рецепт, простий та практичний у приготуванні. Хоча страва і потребує подвійного приготування. Спочатку м’ясо, яблука і цибуля підрум’янюються на сковороді, а потім запікаються у духовці разом із винним соусом. Смакота!
Ну і яке ж м’ясо без пюре? Пропонуємо спробувати картопляне пюре із запеченим часником.
Інгредієнти 10
Основні
Яловичину помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і залиште на 15-20 хвилин маринуватися.
Яблука помийте і наріжте скибочками, видаливши серцевину. Цибулю очистіть і наріжте шматочками середнього розміру.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте шматочки м’яса до легкої рум’яної скоринки (5-7 хвилин). Потім перекладіть у форму для запікання.
У ту ж сковороду покладіть цибулю і обсмажте протягом 3 хвилин, іноді перемішуючи. Додайте скибочки яблук і смажте ще 3 хвилини. Перекладіть цибулю і яблука у форму до м’яса.
Змішайте вино з водою і спеціями та залийте цією сумішшю м’ясо. Накрийте фольгою. Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до зарум’янення м’яса.
Власний Рахунок
Коментарі