Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Ніжна яловичина в духовці — як смачно запекти м’ясо
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Яловичина]( "Яловичина в духовці")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:30
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
Якщо у вашої сім’ї ще немає традицій, ми можемо запропонувати дещо цікаве. Чому б щонеділі не готувати своїм близьким яловичину в духовці? Аромат запеченого м’яса — це так по-домашньому і затишно!
Для приготування цієї страви можна брати будь-яку частину м’яса, від корейки до філею. Ваш ідеальний шматок має мармуровість (кількість внутрішньом’язового жиру) і жирність — це гарантує м’якість страві та захист від висихання під час приготування.
Є ще декілька секретів ідеально запеченої яловичини:
- По-перше, перед приготуванням радимо вийняти м’ясо з морозилки і почекати, поки воно не стане кімнатної температури (близько години).
- По-друге, спочатку ми відправляємо м’ясо у розігріту до 200°С духовку, а потім зменшуємо температуру до 170°С, щоб зверху з’явилася скоринка, а усередині м’якоть лишилася ніжною і соковитою.
Шикарна яловичина у духовці готова, що далі? Якщо ви любите соуси, то кулінари радять виділити смак м’яса такими варіантами: апельсин + гірчиця, червоне вино + гриби чи часник + розмарин + червоне вино.
Вигідна пропозиція: до вашої смачної страви ідеально пасуватиме вино і грана падано
На гарнір до яловичини зазвичай подають макарони із сиром, картоплю у будь-якому вигляді або запечений батат, якщо ви його любите.
Інгредієнти 6
Основні
Крок 1/6
Шматок яловичої м’якоті помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і спеціями.
Крок 2/6
Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Крок 3/6
Розігрійте духовку до 200°С. М’ясо покладіть у деко, змащене жиром, додайте цибулю, лавровий лист, відправте в духовку і запікайте приблизно 1 годину.
Крок 4/6
Періодично поливайте м’ясо жиром і соком, який утвориться в процесі запікання. Температуру в духовці зменште до 170°С.
Крок 5/6
Коли на м’ясі з’явиться скоринка, переверніть на другий бік і запікайте до рум’яності.
Крок 6/6
Готове м’ясо перекладіть на блюдо, накрийте фольгою та дайте йому відпочити 15-20 хвилин, щоб сік зверху встиг рівномірно розподілитися по всьому шматку. Наріжте на тонкі шматки поперек волокон і подавайте до столу.
Спробуйте також смажену яловичину з броколі по-китайськи.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Кальцоне з м'ясом, шинкою та сиром]( "Кальцоне з м'ясом")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Cправжні італійські кальцоне з м’ясом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Кальцоне з м'ясом, шинкою та сиром]( "Кальцоне з м'ясом")
-
![Кримський янтик з м’ясом]( "Кримський янтик з м’ясом")
Ідеї- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Чим здивувати гостей? Готуємо кримський янтик з м’ясом
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Кримський янтик з м’ясом]( "Кримський янтик з м’ясом")
-
![Голубці з рисом і м'ясом]( "Голубці")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Голубці з м’ясом і рисом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Голубці з рисом і м'ясом]( "Голубці")
-
![м’ясо з картоплею у рукаві]( "м’ясо з картоплею у рукаві")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
М’ясо з картоплею в рукаві — простий рецепт з розкішним смаком
- Автор
-
Пончіта Весельська
![м’ясо з картоплею у рукаві]( "м’ясо з картоплею у рукаві")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги