Если хочется сытного, наваристого, остренького супа с большим количеством мяса, вспомните о бограче. Мы знаем, как правильно готовить украинский бограч и делимся классическими и современными рецептами. Есть даже адаптированный бограч для веганов!
Что такое бограч
Бограч — традиционный суп украинско-венгерского приграничья. Его название происходит от венгерского слова «котелок», ведь похожее блюдо первоначально варили венгерские пастухи. Далеко на пастбищах они располагали только металлическим котелком. А самым типичным мясом для такого блюда была говядина.
Бограч сродни венгерскому гуляшу и супу-гуляшу, однако это не то же самое блюдо. Сейчас у украинского бограча есть много вариантов приготовления. Он может быть не только с мясом, но и с грибами или веганским. Готовить можно как на костре, так и на плите.
Вкусные рецепты бограча
Мы собрали вкусные проверенные рецепты бограча. Выбирайте себе по вкусу.
