Как есть манго: учимся правильно чистить, нарезать и готовить фрукт
За что мы любим манго? Они мягкие, сочные и медово-сладкие, а еще имеют особый цветочный аромат. Но как их правильно есть и что готовить, чтобы насладиться этими преимуществами в полной мере?
Как есть манго?
Наряду с вопросом «Как есть манго?» всегда находится «Как резать манго?» Честно говоря, нет правильного или неправильного способа употребления манго. Это так же просто, как употребление любого другого фрукта, только с небольшими особенностями.
Это интересно: Что такое манго и чем оно полезно
Итак, как правильно есть манго?
1. Ешьте как яблоко (руками)
Первый метод самый простой. Манго нужно есть так же, как вы едите яблоки — просто надкусывайте его без удаления кожуры. Излишне говорить, что сначала плод следует помыть. Этот метод имеет дополнительное преимущество: вы увеличиваете потребление клетчатки, содержащейся в кожуре. Кроме того, кожура имеет горький привкус и понравится далеко не всем.
Вы также можете надкусывать кусочек и съедать только мякоть, а кожуру выбрасывать. Из минусов — вы будете полностью покрыть липким соком, из плюсов — это самый простой метод, если рядом нет ножа.
Вас заинтересует: Какое манго купить в Украине: самые популярные виды и страны-поставщики
2. Используйте стакан
С помощью этого метода вы точно не запачкаетесь, а еще он достаточно быстр. Заинтригованы? С помощью ножа разрежьте плод вдоль косточки на три куска (т.е. два куска с мякотью и средний кусок с косточкой).
Наконец, положите каждый кусочек с мякотью на стакан и сдвиньте вниз, используя край стакана, как закругленный нож. Мякоть легко отделится в стакан. Переложите ее на тарелку, нарежьте ножом на кусочки, затем съешьте вилкой или ложкой.
3. Воспользуйтесь ножом
Вот пошаговый процесс:
- Держа манго плодоножкой вверх, сделайте первый надрез немного не по центру, чтобы не попасть в большую плоскую косточку. Когда вы разрезаете плод, наклоняйте нож так, чтобы он слегка сгибался вокруг косточки.
- Крепко держа манго, сделайте надрез по другую сторону манго. Теперь у вас будет три части — две мясистые плюс косточка (ее пока не выбрасывайте!).
- Здесь вы можете либо достать мякоть большой ложкой, либо нарезать две мясистые части кубиками (их, кстати, можно есть свежими, в салатах или замораживать).
- Теперь возьмите кусочек с косточкой и ножом срежьте кожуру (как у яблока). Затем можно срезать оставшуюся мякоть.
SHUBA рекомендует: Как выбрать спелое манго и быстро «созреть» зеленое: простые лайфхаки
Совет:
Если вы настоящий поклонник манго и часто балуете себя этим фруктом, вам проще будет приобрести специальный разделитель, продающийся во многих интернет-магазинах. Чтобы очистить манго с помощью него, просто поставьте фрукт концом вниз и удерживайте центр разделителя над плодом так, чтобы отверстие инструмента совпадало с самой широкой частью плода. Сильно нажмите, чтобы отделить косточку от мякоти. Вот и все!
Наслаждайтесь свежим манго как есть или добавляйте его в фруктовые салаты, десерты или разнообразные блюда тайской кухни. Свежее манго можно хранить (накрытым) в холодильнике несколько дней и, как мы уже говорили, его можно заморозить.
Вкусные рецепты с манго
А напоследок советуем приготовить французский коктейль с шампанским, водкой и манго.