- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Невероятно легкий и воздушный, вкус этого муссового торта из манго заставит вас наслаждаться кусочком за кусочком, пока не съедите весь!
Муссовый торт из манго — это легкий десерт, который будет особенно вкусным летом! Причем, легок он как по вкусу, так и в приготовлении — всего 30 минут и готово. Но для того чтобы мусс застыл, торт должен постоять в холодильнике несколько часов, поэтому учитывайте это при планировании.
Главный ингредиент — манго. Обязательно ищите мягкие и спелые манго, без пятен или вмятин, ведь это очень влияет на вкус десерта. Если вы используете замороженное манго, дайте разммерзнуться в холодильнике на ночь, а затем слейте лишнюю жидкость перед пюрированием до однородности. Если вы любитель этого экзотического плода, попробуйте также сорбет из манго .
Ингредиенты 10
Для коржа
Для мангового мусса
Для украшения
Разогрейте духовку до 160 C. Выстелите дно 18-сантиметровой разъемной формы пергаментной бумагой и слегка смажьте форму.
Размельчите печенье и смешайте его с сахаром и растопленным маслом. Перемешивайте до однородности. Выложите смесь в форму. Утрамбуйте ее на дно формы и вверх по стенкам.
Выпекайте 10 минут, затем извлеките и дайте остыть.
Чтобы приготовить пюре из манго, взбейте кусочки свежевыжатого манго в блендере до однородности.
Смешайте манговое пюре, сок лайма и сахар. Отставьте на 15 минут, несколько раз перемешайте, чтобы сахар растворился.
Насыпьте желатин в маленькую миску и налейте воду. Дайте постоять пять минут. Разогрейте желатин в микроволновке в течение 15 секунд, затем перемешайте. Повторяйте, пока желатин полностью не растворится. Дайте немного остыть, а затем добавьте в манговое пюре.
Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливки до жестких пиков. Начните с низкой скорости и постепенно увеличивайте до высокой, когда крем начнет густеть.
Половину мангового пюре добавьте к взбитым сливкам. Используйте лопатку, чтобы осторожно смешать манговое пюре со взбитыми сливками до однородности. Повторите со второй половиной пюре.
Вылейте мусс на охлажденный корж. Поставьте в холодильник по крайней мере на 3 часа или пока мусс не застынет. Снимите внешнее кольцо формы. По желанию подавайте со взбитыми сливками украсив кусочками манго.
Власний Рахунок
Комментарии