Фантастически нежно: муссовый торт с манго

Разогрейте духовку до 160 C. Выстелите дно 18-сантиметровой разъемной формы пергаментной бумагой и слегка смажьте форму.

Размельчите печенье и смешайте его с сахаром и растопленным маслом. Перемешивайте до однородности. Выложите смесь в форму. Утрамбуйте ее на дно формы и вверх по стенкам.

Выпекайте 10 минут, затем извлеките и дайте остыть.

Чтобы приготовить пюре из манго, взбейте кусочки свежевыжатого манго в блендере до однородности.

Смешайте манговое пюре, сок лайма и сахар. Отставьте на 15 минут, несколько раз перемешайте, чтобы сахар растворился.

Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливки до жестких пиков. Начните с низкой скорости и постепенно увеличивайте до высокой, когда крем начнет густеть.

Половину мангового пюре добавьте к взбитым сливкам. Используйте лопатку, чтобы осторожно смешать манговое пюре со взбитыми сливками до однородности. Повторите со второй половиной пюре.

Вылейте мусс на охлажденный корж. Поставьте в холодильник по крайней мере на 3 часа или пока мусс не застынет. Снимите внешнее кольцо формы. По желанию подавайте со взбитыми сливками украсив кусочками манго.