Фантастично ніжно: мусовий торт з манго

Розігрійте духовку до 160 C. Вистеліть дно 18-сантиметрової роз'ємної форми пергаментним папером і злегка змастіть форму.

Подрібніть печиво і змішайте його з цукром і розтопленим маслом. Перемішуйте до однорідності. Викладіть суміш у форму, розподіліть її по дну  та вгору по стінках.

Випікайте 10 хвилин, потім вийміть і дайте охолонути.

Щоб приготувати пюре з манго, збийте шматочки свіжого манго в блендері до однорідності.

Змішайте мангове пюре, сік лайма і цукор. Відставте на 15 хвилин, кілька разів перемішайте, щоб цукор розчинився.

Використовуйте електричний міксер, щоб збити вершки до твердих піків. Почніть з низької швидкості і поступово збільшуйте до високої, коли крем почне густіти.

Половину мангового пюре додайте до збитих вершків. Використовуйте лопатку, щоб обережно змішати мангове пюре зі збитими вершками до однорідності. Повторіть з другою половиною пюре.

Вилийте мус на охолоджений корж. Поставте в холодильник принаймні на 3 години або поки мус не застигне. Зніміть зовнішнє кільце форми. За бажанням подавайте зі збитими вершками та прикрасьте шматочками манго.