Фото: Depositphotos
От читателей

Крылышки с соусом манго-хабанеро — рецепт на миллион

Проверено
Нина Бабур
Автор
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
830
ккал
80 г
белки
41 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт запеченных крылышек с невероятно вкусной корочкой. Подаются в соусе из манго и перца хабанеро.

Наша читательница Елена делится вкусным рецептом запеченных крылышек в тропическом остро-сладком соусе на основе манго. Она рассказывает, что имеет один секрет, который делает эти крылышки невероятными.

Никогда не догадаетесь, почему корочка такая тонкая, нежная и невероятно вкусная! Увидела подсказку в каком-то американском видео и теперь готовлю только так. Расскажу и вам.

Елена Волкова

А мы подсказываем: вы можете приготовить не один соус к крылышкам, а сразу несколько. Советуем:

Ингредиенты 11

Для крылышек

Для соуса

Шаг 1/4

Крылышки разрезаете на суставы. Просушиваете бумажными полотенцами, чтобы не было лишней влаги. Всыпаете соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваете. Именно разрыхлитель «разделает» корочку так, что она будет очень вкусна. Теперь разложите крылышки на решетке, саму решетку поставьте на какой-нибудь поддон. Поставьте крылышки в холодильник минимум на 4 часа (так нужно).

Шаг 2/4

Затем запеките крылышки на решетке в духовке до готовности. Важно делать это именно на решетке, чтобы жир стекал, и крылышки оставались хрустящими. Под низ можно поставить противень с фольгой, чтобы на нее стекал жир. Если у вас есть мультипечь — запекайте в ней.

Шаг 3/4

Пока крылышки пекутся, сделайте соус. В блендере смешайте свежее манго, перец хабанеро, сок лайма, яблочный уксус, паприку, мед, несколько ложек очень острого соуса типа чили (брала «Вогняр»). Взбивайте до получения гладкой массы.

Шаг 4/4

В кастрюле растопите 25 г масла, добавьте пюре из блендера. Тушите примерно 5-10 минут, пока не уварится на треть. Дайте соусу немного остыть. Затем обваляйте в нем готовые крылышки и подавайте.

Приятного аппетита!

Больше вкусных крылышек

Фото: Depositphotos

Куриные крылышки — хрустящие и сочные как из KFC

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Крылышки в соево-медовом маринаде

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Запеченные крылышки в медовой глазури с картофелем

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News