Перекус по-итальянски: брускетты с оливками и томатами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Брускетта — традиционная итальянская закуска, которую уважают не только на Родине. Это бутерброд, основой которого является горячий хрустящий хлеб или батон. Его подсушивают в духовке, тостере или на сухой сковороде. Затем натирают чесноком и смазывают оливковым маслом, а сверху накладывают разные ингредиенты: томаты, оливки, моцареллу, базилик, прошутто.
Мы предлагаем вам не придумывать сложных сочетаний, а повторить классику. Согласитесь, придумать что-нибудь вкуснее, чем трио «оливки-томаты-оливковое масло», довольно трудно. Поэтому перед вами рецепт брускетты для перекуса перед основным приемом праздничных блюд с добавлением всех традиционных ингредиентов.
Ингредиенты 10
Основные
Вымойте сладкий перец и отправьте запекаться в горячую духовку. Через 15 минут достаньте, охладите, очистите от кожуры и плодоножки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры помойте, окуните в кипящую воду на минуту, охладите и снимите кожицу. Мелко порежьте и высыпьте в миску к перцу.
Чеснок очистите и пропустите через пресс в овощную массу. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Ломтики батона подсушите в тостере, выложите на них овощную массу и разрезанные пополам оливки. Украсьте веточками базилика.