Капустные котлеты с манкой: вкусно, быстро, полезно
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Капустяники с манкой — это простая, но очень вкусная еда, которую легко приготовить, имея только капусту, лук и немного крупы.
Примечание: в рецептуре указаны куриные яйца, но если их нет, можно заменить яйцо 1 ч. л. крахмала.
Ингредиенты 6
Основные
Нашинкуйте капусту максимально тонко.
Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле, подсолите и опустите в кипяток нашинкованную капусту. Варите ее на небольшом огне 10 минут.
После отваривания откиньте капусту на дуршлаг для стекания лишней жидкости, дополнительно отожмите капустную массу руками, переложите ее в большую миску и оставьте до необходимости.
Очистите и измельчите лук.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Переложите лук в миску с капустой. Добавьте яйца и манку. Посолите и поперчите по желанию.
Оставьте фарш на 15 минут для набухания манной крупы.
Разогрейте в сковороде, в которой обжаривали лук, растительное масло.
Сформируйте мокрыми руками из фарша котлеты и выложите в сковороду.
Обжарьте капустяники с обеих сторон до появления золотистой корочки.
При обжаривании сковороду лучше закрывать крышкой.
Подавайте капустные котлеты вместе с кетчупом или сметаной.
Если у вас есть квашеная капуста, попробуйте приготовить настоящий казацкий капустняк.
Все будет Украина!