Дешево и вкусно — квас из цикория в домашних условиях
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 0.57 г
- белки
- 0.09 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Из натурального заменителя кофе — цикория — делают вкусные напитки. Они заряжают энергией на целый день.
Кроме того, цикорий содержит много полезных веществ, которые помогают пищеварению, работе сердца. Но не думайте, что из цикория можно приготовить только один напиток. Мы же предлагаем сделать квас, который весной порадует приятным вкусом и освежит.
По вкусу квас из цикория похож на хлебный квас, но сильно пенится, чем многим и нравится — как магазинный!
Ингредиенты 5
Основные
В глубокую кастрюлю насыпьте цикорий, сахар и лимонную кислоту. Добавьте воду и хорошо размешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Как только она закипит, уберите кастрюлю с огня и дайте охладиться до комнатной температуры.
Как только смесь остынет до комнатной температуры — засыпьте сухие дрожжи по поверхности. Немного подождите, пока дрожжи впитают влагу и хорошо перемешайте.
Накройте кастрюлю марлей или просто крышкой и оставьте квас при комнатной температуре на 6 часов.
Через 6 часов на поверхности напитка должна появиться пенка. Это значит, что дрожжи активизировались.
Процедите квас по бутылкам или банкам, закрутите крышками. Поставьте в холодильник на 1-2 дня. Охлажденный квас готов к употреблению!
Помните, если закрытую бутылку достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на столе, то, согревшись, брожение снова активизируется и квас начнет бродить дальше.