Домашние вкусности: жареные пирожки по рецепту бабушки
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Пирожки — это типично славянское блюдо. Украинцы издавна выпекали изделия из теста и добавляли внутрь разные начинки: овощи, фрукты, мясо, рыбу и крупы. А о формах и видах пирожков вообще можно написать диссертацию. Закрытые и открытые, в форме полумесяца и четырехугольные, жареные и печеные — какими они только не бывают!
Само слово «пирог» произошло от праславянского pirъ, что означает «пир». Это говорит, что наши предки с особым уважением относились к этому изделию из муки. Даже сегодня мы обычно готовим пирожки на праздники и в выходные дни.
Жареные пирожки — это, конечно, не самый диетический вариант, но если вы ищете этот рецепт, то понимаете все риски для вашей талии. Мы со своей стороны можем гарантировать только одно: остановиться будет трудно.
Ингредиенты 9
Основные
Для начинки
В миску налейте кефир, высыпьте в него разрыхлитель, соль, сахар и перемешайте. Добавьте яйцо, 2 ст. л. подсолнечного масла и просейте муку поверх. Перемешайте тесто, поставьте отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.
Творог смешайте с сахаром и яйцом. Творог смешайте с сахаром и яйцом.
Тесто раскатайте на доске, вырежьте стаканом кружочки. На середину каждого положите по одной ложке начинки. Хорошо защипните края.
Сковороду с подсолнечным маслом разогрейте и обжарьте пирожки с двух сторон до румяности. Выкладывайте на бумажное полотенце. Затем переложите на блюдо и подавайте теплыми.