Рецепт кесадильи с говядиной — это блюдо обожают мексиканцы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 39 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Блюда мексиканской кухни — острые, но довольно питательные. Они очень популярны не только на родине, но и за рубежом.
Кесадилья — это что-то вроде мексиканского хачапури, тут тоже есть лепешка из муки и разные начинки.
Как и хачапури, кесадилью обычно готовят с сыром, отсюда и название, ведь queso с испанского языка переводится как «сыр». А вторая часть названия блюда образовалась от слова tortilla.
Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом приготовления кесадильи с телятиной. Да-да, это блюдо готовят не только с сыром.
Решили порадовать гостей или родных вкусной мексиканской закуской? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте все необходимые ингредиенты, овощи промойте под проточной водой.
Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его в растительном масле. Как только он станет прозрачным, добавьте говяжий фарш и готовьте в течение 5-7 минут, помешивая его.
Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, измельчите петрушку и добавьте их к мясу.
Посолите и поперчите. Натрите на крупной терке сыр.
Положите одну тортилью на сухую разогретую сковороду, посыпьте ее тертым сыром, после чего выложите на него смесь с фаршем и снова посыпьте сыром.
Накройте другой тортильей и переверните. Подождите, пока блюдо зарумянится.
Снимите с огня, переложите на тарелку и разрежьте на треугольники.
Полезные советы
- Тесто для тортильи можно изготовить также в домашних условиях. Вам понадобится 1 ст. л. дрожжей, стакан кефира, 100 г растительного масла, 250 г муки, чуть-чуть сахара и соль по вкусу.
- Для активизации дрожжей — поставьте тесто в теплое место для подъема, тонко раскатайте по размеру сковороды, положите начинку, накройте второй лепешкой, скрепите края, жарьте на сухой сковороде с обеих сторон.
- Вместо кукурузного масла можно использовать любое растительное масло.