Безгранично нежный и воздушный манный пирог к чаю
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Приготовление манного пирога — несложный процесс и не требует времени, особых ингредиентов или навыков шеф-повара. Все гениальное — простое и вкусное.
Манный пирог, его еще называют манником, — идеальная выпечка для чаепития, перекуса на работе и «ночного дожора». Быстро готовится и так же быстро поедается.
Говорят, что рецепт этого пирога появился тогда, когда и сама манная крупа — примерно в XII-XIII веке в Киевской Руси. Но есть мнение, что манник еще старше и завезен был на Русь с Востока, где назывался «барбуса».
Как бы то ни было, но его старинность отнюдь не влияет на его популярность. Даже если бы его придумали только вчера — он все так же появился бы на нашем столе. Так что спешим попробовать манный пирог. Подавать его можно с прекрасным капучино из цикория.
Ингредиенты 8
Основные
В большой миске смешайте кефир и манку. Следите, чтобы из манки не образовались комочки. Оставьте смесь набухать на 30 минут. Секрет в том, что такую смесь можно накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов или до следующего дня, если вы планируете выпечку завтра.
В другой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель и снова хорошо взбейте.
Достаньте кефир с манкой и добавьте яичную смесь. Все хорошо перемешайте. Конечно, по желанию можно добавлять сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, цукаты). В список ингредиентов мы это не включили, но имейте в виду.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Вылейте туда тесто и выпекайте пирог 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Готовый манный пирог извлеките из духовки и оставьте в форме на 5-10 минут. Выложите на тарелку и разрежьте на порции. Приятного аппетита!