- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Эффектный салат с Ближнего Востока прекрасно освежит и взбодрит в любое время года. Вкусовую базу этого рецепта составляет смесь зелени и хрустящего редиса, а питательным компонентом служит арабский хлеб пита или лаваш.
Эту вкусную закуску можно приправить кедровыми или грецкими орехами и сиропом гренадин. Полет вашей фантазии при приготовлении этого салата может быть бесконечным, но вернемся к традиционному рецепту фаттуш.
Попробуйте также: Салат «Кобб» — классический рецепт американской кухни
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Полейте питью оливковым маслом и поджарьте в духовке в течение 5 минут. Извлеките, дайте остыть и поломайте на мелкие кусочки.
Тщательно помойте овощи и зелень, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте огурец и помидоры крупными кубиками, а редис — кружочками. Мелко нарежьте мяту и петрушку. Большими кусками нарубите салат романо.
Возьмите большую стеклянную салатницу и смешайте в ней овощи и зелень
Пропустите чеснок через пресс. Положите в небольшую емкость, туда же выжмите сок из ½ лимона, оливковое масло по вкусу и специи сумах. Тщательно взбейте и заправьте салат. Добавьте сверху кусочки питы и лопаткой осторожно перемешайте салат.
Салат фатуш очень подходит к блюдам из курицы и к запеченной буженине. Наслаждайтесь им сразу же после приготовления, чтобы ни одна капля его хрустящей свежести не убежала от вас.