Фото: Depositphotos
Полезности

Хрустящий левантийский хлебный салат фаттуш

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
187
ккал
8 г
белки
5 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эффектный салат с Ближнего Востока прекрасно освежит и взбодрит в любое время года. Вкусовую базу этого рецепта составляет смесь зелени и хрустящего редиса, а питательным компонентом служит арабский хлеб пита или лаваш.

Эту вкусную закуску можно приправить кедровыми или грецкими орехами и сиропом гренадин. Полет вашей фантазии при приготовлении этого салата может быть бесконечным, но вернемся к традиционному рецепту фаттуш.

Попробуйте также: Салат «Кобб» — классический рецепт американской кухни

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Полейте питью оливковым маслом и поджарьте в духовке в течение 5 минут. Извлеките, дайте остыть и поломайте на мелкие кусочки.

Шаг 2/4

Тщательно помойте овощи и зелень, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте огурец и помидоры крупными кубиками, а редис — кружочками. Мелко нарежьте мяту и петрушку. Большими кусками нарубите салат романо.

Шаг 3/4

Возьмите большую стеклянную салатницу и смешайте в ней овощи и зелень

Шаг 4/4

Пропустите чеснок через пресс. Положите в небольшую емкость, туда же выжмите сок из ½ лимона, оливковое масло по вкусу и специи сумах. Тщательно взбейте и заправьте салат. Добавьте сверху кусочки питы и лопаткой осторожно перемешайте салат.

Салат фатуш очень подходит к блюдам из курицы и к запеченной буженине. Наслаждайтесь им сразу же после приготовления, чтобы ни одна капля его хрустящей свежести не убежала от вас.

Подпишись на нас
в Google News