Креветки с копченой паприкой по-аргентински — это ошубенно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Любой уважающий себя аргентинский ресторан имеет в своем меню креветки в чесночно-сливочном соусе, но Аргентина — мультинациональная страна, поэтому у классического рецепта со временем появляется много вариаций.
Попробуйте приготовить креветки по особому рецепту с атлантического побережья Аргентины, и уверяем — вам очень понравится.
Ингредиенты 9
Основные
Заранее выньте креветки, чтобы они разморозились.
Чеснок очистите и растолките. Промойте и обсушите веточки розмарина, отделите листья от стебля и измельчите их. Хорошо растолките миндаль и насыпьте его в отдельную миску.
В глубокой миске смешайте копченую паприку, 2 столовые ложки оливкового масла, толченый чеснок, измельченный розмарин, соль и перец.
Очистите креветки так, чтобы остался хвост. Для этого надрежьте панцирь сверху и осторожно вытяните середину. Подсушите бумажным полотенцем. Положите креветки в миску с пряностями, хорошо смешайте и подержите в маринаде 20 минут.
Подготовьте объемную сковороду. Обжарьте измельченный миндаль без масла 2-3 минуты, выключите огонь и снимите сковороду.
После того как креветки замаринуются, положите в сковороду сливочное масло в количестве по вкусу и обжарьте креветки в миндале по две минуты с каждой стороны.
Подавайте креветки с помидорами черри и пастой из твердых сортов пшеницы. Можно подать креветки на подложке из свежей рукколы и положить рядом ломтики лимона.
Приятного аппетита!