Вкусный рулет с маком к чаю
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 81 г
- жиры
- 269 г
- углеводы
Полдник с чаем и маковым рулетом может стать лучшим моментом весеннего дня.
Наливайте чашку душистого чая, отрезайте кусочек макового колдовства и наслаждайтесь жизнью, несмотря ни на что.
SHUBA предлагает приготовить маковый рулет по традиционному восточноевропейскому рецепту.
Ингредиенты 13
Для начинки с маком
Для теста
Для подачи
Поместите часть мака в кофемолку или в кухонный комбайн. Смалывайте, пока семена не выделят масло, на высокой скорости несколько раз.
Повторяйте процесс, пока не перемелете все семена мака.
В средней миске смешайте сахар, масло, молоко и цедру лимона. Хорошо взбейте.
Добавьте молотый мак в масляную смесь, хорошо перемешайте до соединения и отставьте.
В небольшой миске растворите дрожжи в 1/2 стакана теплого молока.
В чаше миксера или другой большой миске смешайте муку, сахар, соль, яйца, 1,5 стакана теплого молока, 1/2 стакана растопленного сливочного масла и дрожжевую смесь.
С помощью насадки (лопаткой) или вручную взбейте смесь до однородности. Тесто должно быть липким.
Выложите тесто в чистую, смазанную маслом миску. Сверху присыпьте небольшим количеством муки и накройте полотенцем.
Дайте тесту постоять в теплом месте час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Хорошо разомните тесто.
Выложите на присыпанную мукой поверхность.
Разделите тесто пополам и каждую половинку раскатайте в прямоугольник.
Подготовьте два противня, простеленные пергаментом или силиконовым ковриком.
На один из прямоугольников выложите половину маковой начинки.
Заверните слой теста в рулон (рулет).
Заверните края рулета внутрь, чтобы начинка не вытекала.
Сделайте то же самое со второй половинкой теста.
Выложите рулеты на подготовленные противни. Накройте полотенцем и дайте постоять в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте верхушку рулетов растопленным сливочным маслом.
Выпекайте одновременно оба рулета, разместив один противень над другим в духовке.
Время выпекания от 45 до 60 минут, или пока рулеты не станут золотисто-коричневыми.
Готовые изделия остудите при комнатной температуре перед подачей.
Посыпьте рулеты сахарной пудрой.
Готовьте в пару к рулету песочное печенье по рецепту от бабушки голливудской звезды Риз Уизерспун.
Удачи!