Вкусно до последнего куска: пирог-жульен с курицей и грибами
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 44 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Хоть раз в жизни вы пробовали жульен, и хотя бы несколько раз готовили пирог. А как насчет 2 в 1 — пирог-жульен? Это блюдо удивительно легкое в приготовлении, к тому же им можно накормить всю семью.
Кто бы мог подумать, что «жульен» раньше не имел никакого отношения к этому блюду. Это лишь способ нарезки овощей летом — ведь в июле много свежих овощей, которые прекрасно нравятся в салатах и запеканках.
Позже блюдо трансформировалось, а теперь и вообще несколько рецептов из блюд сочетаются в одно сочное. Так и с пирогом-жульеном. Начинка тягучая, бархатная, с приятным послевкусием, а тесто легкое и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты 10
Для теста
Для жульена
Просейте муку в большую миску, добавьте в нее соль и разрыхлитель. Сделайте в муке углубление и добавьте кефир и растительное масло. Замесите тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Помойте и нарежьте шампиньоны, куриное филе промойте и подсушите бумажным полотенцем, нарежьте кубиками.
Лук обжарьте в течение 1-2 минут, добавьте нарезанную курицу. Все обжарьте, перемешивая. Добавьте в смесь грибы, а затем сметану. Протушите несколько минут и добавьте муку. Через несколько минут снимите с огня.
Достаньте тесто, раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Затем переложите раскатанное тесто в форму для выпечки, сделав бортики.
Перелейте начинку на тесто в форме, посыпьте сверху тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на 30-40 минут.
Достав пирог, дайте ему немного остыть. Приятного аппетита!