Закрытый пирог с капустой: простой рецепт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Ароматный и воздушный пирог с капустой можно приготовить к ужину или взять с собой в укрытие. Основным ингредиентом блюда является белокочанная капуста, а еще вам понадобятся сухие дрожжи. Благодаря простоте рецепта приготовление не займет много времени, а результат вас точно удивит!
SHUBA рассказывала, как приготовить пряный салат из капусты и свеклы к любому мясу или гарниру, а также наваристый украинский капустняк — блюдо запорожских казаков.
Следует приготовить и пышные варенички с капустой — такое блюдо можно сразу сварить или заморозить.
Ингредиенты 9
Основные
В небольшой миске смешайте сухие дрожжи и 170 мл теплого молока. Добавьте столовую ложку сахара и две столовых ложки муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
В миске венчиком взбейте яйцо и 40 г сливочного масла. Добавьте смесь молока и дрожжей, хорошо перемешайте, добавьте чайную ложку соли.
Положите в смесь просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Хорошо вымесив в течение 15-20 минут, накройте полотенцем и поставьте на час в теплое место.
На сковороду положите оставшееся сливочное масло, смешав его с чайной ложкой сахара и половиной чайной ложки соли. Включите сильный огонь.
Добавьте в сковороду мелко нарезанную капусту и натертую на терке морковь, тушите на сильном огне в течение 5 минут. Добавьте специи по вкусу.
Добавьте молоко, перемешайте и потушите еще около 10 минут под закрытой крышкой.
Тесто разделите на две части и раскатайте. Первую часть положите на дно формы для вашего пирога (не забудьте смазать форму растительным маслом или маслом). Выложите на тесто начинку, а сверху положите вторую часть теста, плотно прижав края.
Смажьте верх пирога взбитым желтком и проделайте небольшие отверстия, чтобы испарилась излишняя влага.
Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.