Как приготовить роллы «Калифорния» дома
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 115 г
- углеводы
Если вам нравится восточная кухня, попробуйте приготовить что-то самостоятельно. Например, роллы «Калифорния» — яркие, изящные, лаконичные, приятные на вкус и внешний вид.
Классический ролл «Калифорния» готовят без рыбы. Поэтому мы расскажем о том, как приготовить с креветкой. Кстати, из креветок получаются еще хорошие закуски, так что, если останутся после роллов, — попробуйте еще это блюдо.
Ингредиенты 11
Основные
Промойте рис, но не слишком тщательно, залейте 1 стаканом воды и проварите на среднем огне, а затем на слабом огне 10-15 минут под крышкой. Выключите огонь и оставьте рис в воде еще на 10 минут.
В отдельной кастрюле смешайте уксус, соль, ложку кипяченой воды и сахар и немного подогрейте на огне, постоянно помешивая. Затем добавьте эту жидкость в рис, перемешайте и оставьте охлаждаться. Лучше это сделать в отдельной миске.
А пока почистите авокадо, уберите косточку и нарежьте длинными ломтиками. Перемешайте майонез с васаби и соевым соусом. Креветки обдайте кипятком, разделите пополам.
Положите на коврик норе глянцевой стороной вниз. На норе выложите рис, прижмите, разровняйте, а затем переверните рис с норы так, чтобы рис оказался внизу. На норе выложите посреди авокадо и креветки, а также соус из васаби.
Заверните ролл ковриком так, чтобы рис соединился с рисом краями на норе. Зафиксируйте ролл в тугой жгут, а концы обрежьте ножом. Обваляйте ролл в икре тобико и нарежьте на 8 кусочков. Приятного аппетита!