Вау-эффект обеспечен: вегетарианский террин из овощей
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Обычно террины готовят из мяса, но можно найти варианты из овощей, рыбы и даже фруктов. Сегодня у нас в меню вегетарианский террин, красочный и наполненный разными овощами — тыквой, картофелем, луком и зеленью.
Этот вегетарианский террин из овощей — легкий, вкусный и универсальный, потому что для него подходят практически любые ингредиенты. А еще он стильный и вызывает мгновенный вау-эффект. Гости удивятся!
Вегетарианский террин из овощей действительно эффектное блюдо, которое станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты 9
Основные
Тыкву помойте и очистите от кожицы и семян, нарежьте тоненькими слайсами.
Лук очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Картофель почистите, нарежьте кружочками, добавьте в лук и перемешайте. Посолите и поперчите. Яйца взбейте с молоком и солью.
Прямоугольную форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и равномерно выложите на дно и бока слайсы тыквы, внутрь положите картофель с луком и залейте яичной массой. Сверху накройте слайсами тыквы.
Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут.
Готовый террин охладите 15 минут, затем осторожно переверните на блюдо, уберите пергамент, нарежьте ломтиками, украсьте петрушкой и подавайте.