- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пухкі бананові кекси — простий рецепт
- Автор
-
Якщо ви вже внесли в хату гарбуз, то можна готувати з нього хоч цілий день! Пропонуємо 20 найсмачніших рецептів з гарбузом. На сніданок — ніжні оладки або ситна гарбузова каша, на обід — крем-суп, на вечерю — запечений фарширований гарбуз, на десерт — чудове гарбузове варення… З гарбуза можна приготувати ризото, котлети та навіть коктейль для дорослих! Страви з гарбуза сподобаються всім.
Для багатьох гарбузова каша — це приємно-смачний спогад дитинства. Зварімо її на молоці з додаванням пшона. Це ароматний, наваристий і головне — корисний сніданок!
Цей омлет вийде солодкий, мов мармелад! І все це завдяки гарбузу, доданому у страву. Омлет із гарбузом можна подавати не тільки як сніданок, а і як вечерю, перекус чи закуску.
Яскраві, солодкі, м’які, гарбузові млинці добре зігріють у похмурий день. А якщо ще запити свіжозавареною кавою з какао та корицею, можна вважати, що це ідеальний старт!
Для приготування супу в тайському стилі від шеф-кухаря Юрія Ковриженка потрібне кокосове молоко й трохи кориці. Кокосове молоко можна замінити розчиненою у воді сметаною.
За цим рецептом від Джеймі Олівера гарбузовий суп вийде вершковим і пікантним — все завдяки чилі та імбиру. Легкий у приготуванні, з насиченим ароматом і приємною консистенцією, він гарантовано вразить будь-якого любителя страв з гарбуза.
Гарбузовий суп — ніжна, ароматна, з незабутнім кольором перша страва. Нам потрібно 700 г гарбузової м’якоті, цибулина, трохи часнику та вершки. Особливого смаку нашому гарбузовому крем-супу надасть копчена паприка.
Для гарбузового супу із сочевицею не потрібно особливих кулінарних навичок: спочатку приготуйте рагу з гарбуза, картоплі, моркви та сочевиці, а потім додайте бульйон і варіть далі до готовності.
Суп, що дарує приємне відчуття домашного затишку. Додавайте улюблені трави та більше вершків, щоб страва вийшла ніжною й ароматною. Чудово смакує з хрустким домашнім багетом.
Хочете приготувати на вечерю щось легеньке та необтяжливе? Запечіть гарбуз із фетою, медом та сушеним чебрецем. У цій страві збалансовані солодкий та солоний смаки, до того ж вона не надто калорійна, тож якщо ви стежите за фігурою, можете сміливо ласувати!
Перлова крупа — це смачно! Особливо якщо з неї приготувати ризото з гарбузом. Взаємодія текстур і ароматів у цій страві ідеальна для найсмачнішої вечері у колі близьких.
І м’яса не треба! З гарбуза можна приготувати чудові вегетаріанські котлети. Додайте трохи манки — матимете хрустку скоринку, а серединка буде солодкою й соковитою. Ми не знаємо жодної людини, яка б приготувала гарбузові котлети та не схотіла повторити цей досвід!
Смачну суміш з рису, фаршу й овочів викладемо в підготовлений і добре очищений гарбуз, а потім запечемо у духовці. Страва потребує дві години на приготування, але вона цього варта.
Цей рецепт просто створений для смачної вечері нашвидкуруч. Вершкова паста з контрастом між солодощами гарбуза та пікантністю бекону сподобається всім.
Основа американського гарбузового пирога — пісочне тісто, яке прийме помаранчеве пюре, збите з цукром і яйцями. А останнім штрихом буде ніжний крем з вершків і меду. Цей пиріг американці охоче готують на День подяки.
Цей сухий насипний пиріг виходить вологим і ніжним завдяки двом начинкам — яблучній і гарбузовій. Пиріг з гарбуза та яблук розсипчастий, готується без замішування тіста, не містить яєць і рідин, але тримає форму.
Любите тирамісу? У сезон гарбузів приготуйте гарбузове тирамісу від Марко Черветті. Це ніжна вершкова насолода апетитного гарбузового кольору із запеченого гарбуза та сиром маскарпоне, що просто тане в роті.
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати! Нам потрібні м’якоть гарбуза, цукор, лимонна кислота і трохи кукурудзяного крохмалю. Цукати з гарбуза можна використовувати у випічці чи смакувати ними просто так — із чаєм.
Для цього варення потрібен гарбуз із жовтою щільною м'якоттю. Готове варення найкраще використовувати для різноманітної випічки: ароматних пирогів, дріжджових пиріжків, кексів і тістечок. Його також можна вживати разом із пікантними продуктами — ковбасними виробами, зрілими або гострими сирами.
Це цікаво: Гарбузова олія — чим корисна та як використовувати у стравах
Якщо ви фанат саги про Гаррі Поттера, то добре знаєте, що гарбузовий сік був улюбленим напоєм учнів Гоґвортсу! Для цього багатого на вітаміни й мінерали осіннього напою вам знадобляться, окрім гарбуза, яблуко, лимон, корінь імбиру й мед.
Якось міксолог Джексон Кеннон з The Hawthorne у Бостоні вирішив змішати віскі зі смаженим гарбузом, імбирним лікером та кленовим сиропом. Він отримав дивовижний «осінній» смак. Для цього рецепту ми взяли гарбузовий лікер — він дає ще насиченіший аромат.
Вам буде цікаво: Гарбузове насіння: користь для серця, кісток та імунітету
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте