- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Торт «Бите скло» з вафельними коржами — десерт на всі випадки життя
- Автор
-
Гарбузова олія, як вважається, знижує рівень холестерину, зупиняє випадіння волосся та є гарним природним засобом для чоловічого і жіночого здоров’я. Чому вам варто спробувати її замість соняшникової або оливкової, і що взагалі можна готувати з гарбузовою олією? Розбираємося!
Гарбузову олію добувають з насіння гарбуза. Її використовують у кулінарії та як добавку для підтримки здоров’я або інгредієнт у косметичних засобах для догляду за шкірою і волоссям.
Гарбузова олія містить потужні поживні речовини, зокрема незамінні жирні кислоти та біологічно активні сполуки, серед яких бета-каротин, вітамін В, лютеїн, фітостероли та інші.
Фітостероли, наприклад, перешкоджають всмоктуванню холестерину в кишківнику і корисні для здоров’я серця, а антиоксиданти — захищають від таких захворювань, як високий кров’яний тиск, діабет і рак.
Вам смакуватиме: Традиційний американський гарбузовий пиріг — рецепт
Завдяки вмісту корисних жирів і фітостеролів, про які ми згадували вище, гарбузова олія знижує рівень холестерину, а отже позитивно впливає на здоров’я серця.
У межах дослідження учасників поділили на дві групи: одна отримувала 1000 мг гарбузової олії щодня, а інша — ні. У тих, хто вживав гарбузову олію, відзначили значне зниження рівня «поганого» холестерину та артеріального тиску.
Гарбузова олія є безпечним та ефективним засобом проти випадіння волосся. А все завдяки тим самим фітостеролам.
Докази користі продукту досить переконливі: вчені, що вивчали ріст волосся у чоловіків, поділили учасників дослідження на дві групи. Одні пили плацебо, а інші — 400 мг гарбузової олії щодня протягом 24 тижнів. У тих, хто приймав гарбузову олію, кількість волосся збільшилася на 40%.
Радимо приготувати: Смачна гарбузова каша на молоці
Гарбузове насіння містить фітоестрогени — рослинні компоненти, які діють як естрогени в організмі. Вчені виявили, що жінки, які споживають гарбузову олію, стикнулися з меншими появами таких симптомів менопаузи, як:
Добавки з олією гарбузового насіння часто використовують для зміцнення здоров’я передміхурової залози. Деякі дослідження показують, що цей засіб допоміжний і в лікуванні інших проблем сечовивідних шляхів.
Наприклад, одне дослідження за участю 45 осіб показало, що вживання 10 грамів гарбузової олії щодня протягом 12 тижнів зменшило симптоми гіперактивного сечового міхура.
Окрім того, що гарбузова олія — надзвичайно корисний продукт, вона є універсалом на кухні й може похвалитися насиченим смаком і яскравим червоно-помаранчевим відтінком.
Шукайте гарбузову олію холодного віджиму і зберігайте її в прохолодному місці.
Гарбузова олія має горіховий присмак, тому її можна використовувати для заправки салатів або запечених овочів. Її також додають у маринади, соуси, крем-супи й навіть морозиво!
Цікаво, що гарбузову олію не радять використовувати для приготування страв, які потребують нагрівання. Вона не підходить для смаження або пасерування, оскільки має нижчу температуру димлення.
Отож підсумуємо: гарбузова олія корисна для зниження рівня холестерину, лікування випадіння волосся, полегшення симптомів менопаузи й поліпшення здоров’я сечовивідних шляхів. Її можна додавати в заправки та готові страви, але не використовувати при високих температурах. Ми вже біжимо по пляшечку, а ви?
Цей гарбузовий суп з сочевицею — кремовий, насичений і ситний. Для того, щоб він був універсальним і підійшов для вегетаріанців і веганів, нутриціологиня Ксенія Шатрова радить використовувати як основу овочевий бульйон і додавати не звичайні вершки, а кокосовий йогурт (його легко знайти в магазині). Справжня осіння смакота, яка буде готова за 40 хвилин!
ПереглянутиУсім відоме карпаччо було винайдене у 1950 році ресторатором Джузеппе Чіпріані, який назвав своє творіння на честь видатного італійського художника Вітторе Карпаччо.
ПереглянутиМолода капуста смачна в будь-якому вигляді — смажена з кропом або запечена, в салаті або рагу, в супах. Можна трохи погратись зі способом приготування і зробити, наприклад, крем-суп з капусти. Поданий із чіпсами з бекону та хрустким насінням соняшнику, він вас здивує.
ПереглянутиБабка з пряною начинкою та гарбузовою олією точно підкорить ваше серце. Приготуйте гарбузову бабку як яскраве доповнення до пізнього сніданку, чаювання або просто як солодкий смаколик.
ПереглянутиЩоб відчути весь смак цього типово осіннього продукту, приготуйте цей насичений, густий і вершковий гарбузовий крем-суп.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте