Фото: Unsplash

Как пожарить рыбу на бумаге

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки

Отличный метод поджаривания рыбы на бумаге для выпечки. Во-первых, — это быстро. Во-вторых, — рыба на бумаге получается очень нежной и вкусной.

Обязательно подавайте эту рыбу горячей. Не нужно снимать ее с пергамента, можно подать на бумаге и выложить рядом свежие овощи и «рис» из цветной капусты.

К жареной рыбе можно подать вкусное картофельное пюре. У SHUBA есть рецепт приготовления картофельного пюре, от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Нарежьте рыбное филе на куски по вкусу. Посыпьте рыбу кукурузным крахмалом с обеих сторон.

Шаг 2/6

Выложите пергаментную бумагу на сковороду так, чтобы она покрыла бока и дно. Разогрейте сковороду на маленьком огне.

Шаг 3/6

Выложите куски филе на сковороду шкуркой вниз. Увеличьте огонь до среднего.

Шаг 4/6

Выложите между кусками рыбы кусочки сливочного масла. Нарежьте охлажденное сливочное масло на кусочки. Посолите и приперчите рыбу по вкусу.


Шаг 5/6

Жарьте рыбу 4 минуты, не переворачивая. Переверните куски, к этому времени рыба должна прожариться до половины. Если рыба еще не поджарилась — готовьте еще 1-2 минуты, а затем переворачивайте.

Шаг 6/6

После переворачивания готовьте рыбу еще 4 минуты. Перед подачей полейте рыбу растопленным сливочным маслом. Можно подать рыбу на сковороде или осторожно перенести бумагу на плоское крупное блюдо, или же просто снять рыбу с бумаги и подать порционно.

Также советуем приготовить запеченную скумбрию «в рубашечке» из лука-порея.

Подпишись на нас
в Google News