Нежный, как первая любовь: молодой картофель, запеченный с сыром
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 3
- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Если вы думаете, что уже ас в приготовлении картофеля — глубоко ошибаетесь. Кроличья кулинарная нора больше, чем кастрюля или духовка... А еще есть сыр и специи!
Молодой картофель прекрасно сочетается не только со специями или мясом, но и с сыром, любым, какой есть в холодильнике. Можно взять твердый пармезан, что больше нравится.
Кстати, знали ли вы, что картофель появился у нас в конце XVIII века. Сначала его даже боялись есть и ходили слухи, что это ядовитое растение. Поэтому еще и название придумали не слишком вкусное — «чертовое яблоко». Но ели и едят до сих пор!
Ингредиенты 6
Помойте картофель, но чистить не нужно, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите, поставьте на средний огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите еще 20 минут.
Переложите картофель в миску, чтобы она остыла, потом разрежьте на несколько частей. Затем выложите на противень, смазанный оливковым маслом.
Полейте картошку маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут, переверните каждую картофелину лопаткой, снова полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами (по желанию) и оставьте в духовке еще на 15 минут.
Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 2 минуты, пока он не расплавится. Перед подачей украсьте нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!