В марокканском стиле: овощное рагу с индейкой и абрикосами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Овощное рагу с индейкой и абрикосами — это одно из лучших блюд, которые можно приготовить на ужин.
Филе индейки, абрикосы, цукини, сладкий перец, морковь, помидоры и специи сочетаются в ароматном овощном рагу, которое понравится друзьям и семье. Это настоящая магия, как обычные ингредиенты превращаются в роскошное блюдо, которым трудно насытиться — хочется еще и еще.
Овощное рагу с индейкой и абрикосами — это отличный рецепт для быстрого ужина в будний день и хорошая возможность побывать в Марокко, не выходя из своей кухни.
Ингредиенты 11
Основные
Все овощи, зелень и абрикосы вымойте и обсушите.
Индюшиное филе вымойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Разогрейте глубокую сковороду с 20 мл растительного масла и обжарьте мясо до румяности со всех сторон в течение 7-8 минут. Выложите в тарелку.
Абрикосы разделите пополам, удалите косточки и нарежьте кусочками. Цукини и помидоры нарежьте кубиками. Перец очистите от сердцевины и нарежьте мякоть кубиками. Лук, чеснок и морковь очистите и измельчите.
В разогретую сковороду, где жарилось мясо, влейте оставшееся масло, положите лук и морковь. Жарьте до полуготовности, добавьте перец, цукини, помидоры, посолите и готовьте, помешивая, 10 минут. Затем к овощам положите поджаренное мясо, кусочки абрикосов и потушите на небольшом огне под крышкой 15 минут. В конце добавьте чеснок и зелень.