Ола, амиго: кесадилья с курицей и сыром
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Традиционное мексиканское блюдо — кесадилья — любимица многих и за пределами родной Мексики. Хрустящая тортилья с сочной начинкой просто тает во рту!
Кесадилья с сыром — это классическая версия этого блюда, однако зачем ограничиваться стандартным набором, когда можно немного поэкспериментировать? Например, добавить в тортилью курятину с сальсой верде. Выходит очень вкусно и пикантно!
Ингредиенты 6
Для курицы
Основные
Куриные бедра вымойте, удалите косточки. Смешайте курицу и сальсу в большой кастрюле с толстым дном.
Включите огонь до сильного, доведите до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы соус очень осторожно кипел вокруг курицы. Частично накройте сковороду крышкой, затем готовьте, пока курица не сварится и станет очень мягкой, 20-30 минут.
Переложите курицу на разделочную доску. Когда оно достаточно остынет, измельчите мясо двумя вилками или пальцами. Добавьте измельченную курицу обратно в соус, посолите.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Слегка смажьте ее маслом, а затем положите на сковороду одну лепешку. Натрите чеддер.
Выложите сыр на лепешку, а затем выложите ложкой измельченную курицу на одну половину, слегка встряхивая курицу, чтобы большая часть лишнего соуса упала обратно в кастрюлю.
Осторожно сложите лепешку пополам, а затем с помощью лопатки прижмите верх книзу, чтобы он остался сложенным. Готовьте до тех пор, пока нижняя сторона не поджарится, примерно 2 минуты.
Осторожно переверните кесадилью и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится, а сыр не расплавится, 1-2 минуты. Переложите кесадилью на разделочную доску и разрежьте пополам. Повторите с оставшимися тортильями и начинками.