Фото: Depositphotos

Выйдет даже у начинающего повара: шарлотка с вишней

Автор: Виктория Вакив
Рейтинг: 5
Комментарии: 4
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

406
ккал

10 г
белки: 8 г
жиры: 73 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эта вариация шарлотки с вишней повторяет известный французский десерт, но без заварного крема и бисквитного печенья. Выходит легкая и вкусная летняя выпечка для всей семьи!

Шарлотку с вишней готовят намного реже, чем шарлотку с яблоками. А зря, ведь она — невероятно нежная, ароматная, с изысканной кислинкой. Тесто для такой шарлотки очень простое: к традиционному сахару, яйцам и муке добавляется только разрыхлитель. Никаких сверхсложных технологий вы здесь тоже не найдете, поэтому приготовление шарлотки с вишней можно доверить даже начинающему повару.

Всего каких-нибудь 15 минут активной работы, 45 минут выпечки, 15 минут отдыха вне духовки — и на вашем столе появится шарлотка с вишней, аромат которой соберет ваших близких на кухне задолго до того, как вы успеете их позвать к столу.

Ингредиенты ⁹

Основные

Мука пшеничная 250 г

Сахар 200 г

Яйца куриные 4 шт.

Разрыхлитель 10 г

Сахар ванильный 10 г

Вишня 200 г

Крахмал 10 г

Масло подсолнечное 20 мл

Сахарная пудра 20 г

Шаг 1/3

Вишню помойте, удалите косточки и пересыпьте крахмалом.

Шаг 2/3

Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавляйте порциями просеянную муку с разрыхлителем, не переставая взбивать. Тесто должно быть однородным и консистенции сметаны средней густоты.

Шаг 3/3

Форму смажьте маслом, вылейте в нее тесто, сверху выложите вишню. Выпекайте шарлотку 40-45 минут при температуре 180 °C. Затем дайте остыть и достаньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой.