Фото: Depositphotos

Бригадейро — самые популярные бразильские шоколадные конфеты

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
431
ккал
9 г
белки
16 г
жиры
63 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бригадейро (которые еще называют бразильскими шоколадными трюфелями или шариками из бразильской помадки) — один из самых классических бразильских десертов. Эти конфеты даже можно считать частью бразильской кулинарной ДНК.

Бригадейро готовятся из трех ингредиентов — сгущенки, какао-порошка и посыпки. Из массы делают шарики на один укус, посыпают шоколадной посыпкой и подают на бразильских вечеринках. Чаще бригадейро можно увидеть на праздниках, посвященных дню рождения.

Название brigadeiro в дословном переводе означает «бригадный генерал». Согласно расхожему мнению, бригадейро создали в честь бразильского бригадного генерала Эдуардо Гомеса в 40-х годах. Гомес был красивым (и холостым!) парнем, у которого было море поклонниц. Именно они и создали эти маленькие конфетки. Хоть Гомес и не выиграл выборы, но благодаря бригадейро навеки вошел в историю Бразилии.

Если вам понравятся бригадейро, то попробуйте приготовить их близких родственников — конфеты трюфели.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/2

В сотейник с толстым дном влейте сгущенку, добавьте какао и хорошо перемешайте. Поставьте на огонь и на маленьком огне уваривайте массу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок.

Шаг 2/2

Дайте массе остыть. Смажьте руки маслом и сформуйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в посыпке со всех сторон. Поместите в холодильник на 2 часа. Наслаждайтесь бригадейро сами и угощайте друзей!

Подпишись на нас
в Google News