Бригадейро — самые популярные бразильские шоколадные конфеты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Бригадейро (которые еще называют бразильскими шоколадными трюфелями или шариками из бразильской помадки) — один из самых классических бразильских десертов. Эти конфеты даже можно считать частью бразильской кулинарной ДНК.
Бригадейро готовятся из трех ингредиентов — сгущенки, какао-порошка и посыпки. Из массы делают шарики на один укус, посыпают шоколадной посыпкой и подают на бразильских вечеринках. Чаще бригадейро можно увидеть на праздниках, посвященных дню рождения.
Название brigadeiro в дословном переводе означает «бригадный генерал». Согласно расхожему мнению, бригадейро создали в честь бразильского бригадного генерала Эдуардо Гомеса в 40-х годах. Гомес был красивым (и холостым!) парнем, у которого было море поклонниц. Именно они и создали эти маленькие конфетки. Хоть Гомес и не выиграл выборы, но благодаря бригадейро навеки вошел в историю Бразилии.
Если вам понравятся бригадейро, то попробуйте приготовить их близких родственников — конфеты трюфели.
Ингредиенты 4
Основные
В сотейник с толстым дном влейте сгущенку, добавьте какао и хорошо перемешайте. Поставьте на огонь и на маленьком огне уваривайте массу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок.
Дайте массе остыть. Смажьте руки маслом и сформуйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в посыпке со всех сторон. Поместите в холодильник на 2 часа. Наслаждайтесь бригадейро сами и угощайте друзей!